Объявления России
+ Подать объявление

Продаю белок свиной-эмульгатор для производства колбас, паштетов, ветчин, фаршев

Добавлено: Сегодня в 13:03   Просмотров: 381   Номер объявления: 3272315

Описание автора

Vepro-Gel 85 PP является животным свиным белком с характерным запахом и разнообразием цвета от светло-серого до светло-бежевого; изготовлен из соединительной ткани пищевого качества. Этот белок не содержит аллергенов и используется в рубленых и куттерируемых мясных изделиях, являясь прямой заменой мясного сырья и улучшая конечную текстуру продукта.
Этот продукт производят из свиного тримминга, именно поэтому у него схожий сертификат анализов. Продукт в гидратированном с водой виде является прямой заменой мясного сырья. Этот белок можно использовать во всех мясных изделиях, свежих, полуфабрикатах или прошедших термическую обработку. Но основное применение и наиболее эффективное – это эмульсионные продукты: колбаса, сосиски и прочее. Продукт легок в применении, логистике, и является интересной альтернативой МПМО или сое.
Продукты, в которых применяется свиной белок Vepro-Gel 85 PP:
• эмульсионные продукты: вареные колбасы, сосиски, паштеты
• рубленые продукты: полуфабрикаты, фарши
• вяленые, ферментированные и сыроваренные продукты
• реструктурированные ветчины
Преимущества:
• чистый свиной белок, низкое содержание коллагена;
• гидратация с водой 1:3-5, аминограмма и показатели белков и жиров аналогичны мясному сырью;
• усиливает мясной вкус и аромат конечного продукта;
• улучшает текстуру и нарезаемость конечных продуктов в холодном и горячем состоянии, «кусаемость» и вкусовые ощущения;
• сокращает синерезис и потери веса при приготовлении, упаковке, нарезании;
• бактериологическая безопасность, отсутствие аллергенов и ГМО, «зеленая» этикетка;
• прекрасная дисперсия в приготавливаемой массе;
• применение не требует приостановки производственного процесса, предварительных
эмульсий.
Аналитическая информация
Содержание белка (%) (Кьельдалей N x 6,25 сухого вещества) 82 ± 2%
Жиры (%) Макс. 14
Влага (%) Макс. 7%
Бактериология
Общее количество аэробных бактерий (/г) Макс. 100 000
Сальмонелла(/25г) Отсутствует
Упаковка: 20 кг бумажные крафт мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Условия хранения, срок годности: хранить в сухом прохладном месте. Срок годности 12 месяцев с даты изготовления.

Город:   Москва

Смотрите по теме

Продаю белок свиной-эмульгатор для производства колбас, паштетов, ветчин, фаршев

Похожие объявления:
Нет фотографии

Продаю кожевенное оборудование итальянского производства

договорная
Продаю итальянское оборудование для обработки кожи. Комплект и по отдельности. Состояние: новый. Продаю или ищу партнеро...
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
21 декабря 2015 г. 8:57Москва
Нет фотографии

Продаю линию для производства вторичной гранулы

договорная
Продам экструдер каскадный. Подходит для переработки отходов ПП, ПВД, ПНД, ПС, стрейч пленки в виде пушонки и дробленки...
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
6 ноября 2015 г. 20:39Москва
Нет фотографии

Продаю сырье для полимерпесчанного производства.Подольск

договорная
Пленка прессованная в кипы, пленка многослойная ПВД+ПА, ПВД+ПЭТ в кипах и роликах.
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
19 октября 2015 г. 21:41Москва
Нет фотографии

Продаю сырье для полимерпесчанного производства.

договорная
Пленка прессованная в кипы, пленка многослойная ПВД+ПА, ПВД+ПЭТ в кипах и роликах.
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
15 сентября 2015 г. 16:58Москва
Нет фотографии

Продаю сырье для полимерпесчанного производства

договорная
Пленка прессованная в кипы, пленка многослойная ПВД+ПА, ПВД+ПЭТ в кипах и роликах.
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
30 апреля 2015 г. 21:58Москва

Продаю сырье сабик для производства стрейч пленки

100 руб.
Завод реализует сырье сабик, используемый в производстве стрейч пленок для упаковки товара на поддонах (ручной и машинн...
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
22 февраля 2015 г. 8:53Москва
Нет фотографии

Продаю новый станок для производства салфеток 33*33см с возможностью 2-х

договорная
Продаю новый станок для производства салфеток 33*33см с возможностью 2-х цветной печати и тиснения (пр-во ...
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
23 мая 2014 г. 7:37Москва
Нет фотографии

Продаю компрессор новый, полной комплектации производства з-да «борец» г, москв

договорная
Продаю компрессор новый, полной комплектации производства з-да «Борец» (г. Москва) марка 2ВМ4-24/9. Новая система автома...
Бизнес и услуги → Сырьё, материалы
23 мая 2014 г. 6:49Москва
Смотрите также «Сырьё, материалы» в Вашем регионе:
договорная
Показать телефон
x (xxx) xxx xx xx